蝦與真蝦

什麼是蝦？
又何為真蝦？



蝦是什麼?

這個問題看似不難，但要完美的解釋，卻又不容易。
在一般的概念裡頭。蝦大概就是一群頭胸甲發達，身體通常修長且尾部明顯的甲殼動物。

那這是否代表所有的「蝦」都是很接近的種類呢?
答案是否定的...
在稍嚴謹的定義上，蝦應指在十足目(Decapoda)的甲殼動物中，有著較長尾巴的種類。
以下是我所找到的十足目分類情形(可能不是最新的資訊)：

十足目
│└──────枝鰓亞目(Dendrobranchiata)<1>
│
抱卵亞目(Pleocyemata)
│
├真蝦下目(Caridea)<2>
├蝟蝦下目(Stenopodidea) <3>
├鞘蝦下目(Polychelida)　┐
│　　　　　　　　　　　├<4>
├雕蝦總科(Glypheoidea)  ┘
├螯蝦下目(Astacidea) <5>
├無螯總科(Achelata) <6>
├海蛄蝦下目(Thalassinidea) <7>
├異尾下目(Anomura) <8>
└短尾下目(Brachyura) <9>


以上以紅字顯示的就是一般中文中認為是「蝦」的分類。
以下會做一些小介紹：


1. 枝鰓亞目：
跟抱卵亞目是相對的，這類的蝦不會抱卵。而是直接把卵放到水中另其自生自滅。
而抱卵亞目則會把卵放在腹部等待幼苗出生。

市面上的食用蝦大多是屬於這類底下的「對蝦」，如草蝦、白蝦等...
可以說是一點也不陌生的種類。 不過其實他們跟我們在飼養的淡水蝦親緣關係可說比
螃蟹還更遙遠...
另外東港盛產的櫻花蝦也是這類的蝦。


2.真蝦：
這就是真蝦了。也是本blog的名字來源～
特色為1、2對步足為螯。淡水種類其實只佔很少一部分......
另外其第二腹節的側緣會覆蓋第一腹節也是特徵。


3.蝟蝦

在海水缸中常常可見的「美人蝦」就是這類的蝦。
有三對螯，且第三對為最強壯。似乎是較為原始的抱卵亞目...

4.鞘蝦＆雕蝦：
都是自遠古時代就存在的種類，平常難得一見。相關資料也很少...

5.螯蝦：
應該也是大家耳熟能詳的種類～
有三對螯，且第一對最為強壯。身上常常有堅固的甲殼
在淡水蝦中也是相當有人氣呢！ 也有著如螯龍蝦 (波士頓大龍蝦) 等巨大的海產種類

6.無螯總科：
聽這名字好陌生?
他們就是眾所皆知的龍蝦或是扇蝦等高級海新不可或缺的要角。
因為五對腳都沒有螯，所以有著這樣的名字。
(所謂淡水龍蝦指的是螯蝦不是這類蝦！)

7.海蛄蝦：
不是蝦蛄唷...
是一類會挖洞而居的海產蝦，鹿港那邊的名產之一...


8.異尾下目：

尾部發展形狀不是左右對稱的種類...特色是後面的步足退化，看起來往往只有三、四對腳
有名的種類就是寄居蟹了~
另外帝王蟹可不是螃蟹，牠也是這類的甲殼動物。
俗話說螃蟹一啊爪八個。但帝王蟹一啊只有爪六個...可別以為是餐廳A走了。

9.短尾下目：
沒有尾巴的甲殼類，當然就是螃蟹了。
實際上螃蟹是有尾巴的，牠肚子上那塊平平的一片就是尾巴摺疊以後變成的東西。


嗯...
基本上仔細一看，十足目底下除了異尾類與短尾類以外
其他大多都可以稱為蝦子嘛...
不過像是糠蝦或是磷蝦這類也被叫做蝦的小型甲殼類在分類上可就截然不同
嚴格來說並不是蝦。

似乎又寫了篇難懂的東西...